Récemment, une simple demande dans le village de Qingfu, district de Hechuan, Chongqing, est passée d'une aide modeste à une sensation nationale. Une femme nommée Daidai a demandé de l'aide pour abattre des porcs pour le festin de paozhutang de son père âgé, et bientôt des milliers de personnes se sont présentées.
La courte vidéo que Daidai a publiée a reçu près d'un demi-million de likes en seulement deux jours. Avant qu'elle ne s'en rende compte, des visiteurs de toute la Chine ont convergé vers le village, transformant les routes étroites en un embouteillage de 10 kilomètres – tout cela dans l'esprit de partager le festin traditionnel du Nouvel An.
Paozhutang, ou "soupe de porc bouilli," est plus qu'un repas. C'est un rituel que les familles rurales pratiquent depuis des générations avant le Festival du Printemps (Nouvel An lunaire). Il s'agit de rentrer chez soi, de rendre grâce et de célébrer l'espoir collectif pour l'année à venir.
Pour beaucoup, la scène dans le village de Qingfu donnait l'impression de revenir dans la cour de grand-mère après des années à l'étranger – ce goût de nostalgie qui réchauffe le cœur. C'est un rappel de la façon dont la nourriture peut franchir les distances, que vous soyez dans une favela à Rio, sous un baobab à Dakar ou près du fleuve Yangtsé.
À une époque où les écrans numériques remplacent souvent les souvenirs en face à face, la demande de Daidai a montré que les traditions peuvent devenir virales pour toutes les bonnes raisons. Le festin de paozhutang à Chongqing est un festin pour les sens et pour l'âme.
Reference(s):
How a plea for help with slaughtering pigs united China around a feast
cgtn.com
