Imaginez-vous glisser dans le port paisible de Lingshui sur l'île de Hainan, où des restaurants sur pilotis en bois flottent sur des eaux émeraude. Ici, les communautés Danjia — connues sous le nom de "nomades de la mer" — ont fait de ces villages flottants leur foyer depuis plus de 500 ans.
Perchés au-dessus des vagues, les visiteurs dégustent des fruits de mer fraîchement pêchés et découvrent les traditions séculaires des Danjia. Leurs célèbres paquets de riz aux poulpes, officiellement reconnus comme patrimoine culturel immatériel, incarnent la sagesse maritime de générations innombrables.
Alors que Hainan s'épanouit en tant que destination mondiale pour le tourisme et les affaires, ces restaurants flottants montrent comment patrimoine culturel et croissance moderne peuvent aller de pair. Les convives ne se contentent pas de goûter à des saveurs authentiques ; ils assistent à un exemple vivant de développement durable.
Ce voyage culinaire est plus qu'un repas—c'est un pont à travers le temps, connectant les explorateurs d'aujourd'hui à l'héritage du XVe siècle des Danjia. Que vous soyez un passionné de voyages d'Abidjan ou un amateur de gastronomie à São Paulo, ce festin flottant à Hainan vous laissera inspiré.
Reference(s):
Savor Danjia heritage: A floating culinary journey in Hainan
cgtn.com