L'Expo internationale des importations de Chine à Shanghai n'est pas seulement une plateforme commerciale pour vendeurs et acheteurs. C'est un terrain de jeu pour les meilleurs professionnels recherchant des idées nouvelles.
Dans le dernier épisode du Journal de Chine du PDG sur CGTN, un maître chocolatier partage son parcours ici. Il a volé jusqu'à Shanghai pour goûter les ingrédients locaux et les imaginer dans sa prochaine gamme de chocolats.
Il est particulièrement enthousiasmé par le mélange de thés délicats et d'épices audacieuses – une aventure gustative qui lui rappelle les rites du cacao en Afrique de l’Ouest et les piments piquants d'Amérique latine. Le résultat ? Une fusion entre l'Est et le Sud Global à chaque bouchée.
Pour les jeunes entrepreneurs et les amateurs de gastronomie, cette histoire montre que l'inspiration peut surgir n'importe où – même au milieu des allées animées d'une méga expo.
Reference(s):
Master chocolatier inspired by Chinese tastes for new creations
cgtn.com
