Vous êtes-vous déjà demandé le secret derrière une friandise festive qui rassemble les familles ? Lors du Festival des Lanternes en Chine continentale, les boulettes de riz gluant connues sous le nom de tangyuan et yuanxiao jouent un rôle spécial en célébrant l'unité et la tradition.
Dans le sud de la Chine continentale, les tangyuan sont fabriqués en enveloppant délicatement une pâte de riz gluant tendre autour de garnitures sucrées telles que le sésame ou la pâte de haricots rouges. Chaque bouchée évoque les réunions familiales chéries et la chaleur du foyer.
Pendant ce temps, dans la région nord de la Chine continentale, les yuanxiao sont préparés grâce à une méthode unique de secouage. Dans une pâtisserie animée de Pékin, Chen Yuan de CGTN a observé de près comment rouler habilement le riz dans de la farine sèche crée un extérieur lisse et poli qui donne à ces friandises leur charme distinctif.
Cette fascinante tradition culinaire résonne avec l'esprit vibrant des communautés à travers le Sud global. Tout comme les célébrations locales qui honorent le patrimoine et l'unité, ces friandises nous rappellent que la nourriture a le pouvoir de nous unir tous.
Reference(s):
Shake, shake, shake — Watch how this festive Chinese snack is made
cgtn.com
