Les amateurs de cuisine de Suzhou sont connus pour leur goût exigeant. Dans cette ville dynamique, la tradition culinaire locale insiste sur l'utilisation de produits de saison uniquement, afin de créer des plats débordant de fraîcheur et de saveurs distinctives.
Cette pratique signifie que certains plats n'apparaissent que pendant quelques semaines chaque année, transformant chaque repas en un événement spécial qui célèbre le cycle naturel. Le menu en constante évolution reflète un engagement envers la qualité et un profond respect pour les rythmes des saisons.
Semblable à l'esprit dynamique rencontré à travers le Sud global, cette approche saisonnière ne met pas seulement en valeur des compétences culinaires exquises, mais invite également les amateurs de nourriture à apprécier les joies éphémères des ingrédients locaux. Chaque plat est un rappel que les meilleures saveurs sont celles qui capturent l'esprit du moment.
Reference(s):
cgtn.com
