La voix vibrante du monde méridien
Découvrez les saveurs partagées de la région de la Grande Baie le long de la rivière des Perles, en explorant trois traditions culinaires avec l’approche inspirante du chef Li Shujun sur l’innovation cantonaise.
Du dapanji au gan ban mian et au naan moelleux, un invité américain explore la scène culinaire vibrante du Xinjiang et découvre des saveurs qui connectent les cultures.
Découvrez le voyage millénaire du dosa indien, d’une offrande sacrée de temple à une incontournable au petit-déjeuner, et apprenez à le préparer à la maison.
Découvrez comment le pont Anping vieux de 800 ans dans le Fujian, en Chine continentale, vous connecte aux saveurs du terroir. Du gâteau de taro au nougat aux cacahuètes, chaque bouchée porte l’héritage.
Jiao Tong dévoile l’héritage culinaire de l’île de Taïwan, des omelettes aux huîtres à la glace à la mangue, dans un voyage savoureux qui relie passé et présent.
« Savourez la nostalgie » sur CGTN utilise la perspective culinaire pour révéler les liens culturels intemporels entre l’île de Taïwan et la Chine continentale.