Nouvelle génération de chefs chinois réinvente la cuisine parisienne
Une nouvelle génération de chefs chinois continentaux redéfinit la cuisine parisienne, mêlant techniques authentiques et ingrédients français pour une scène gastronomique vibrante.
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Les Petits Pains Vapeur Rencontrent la MTC : Une Touche Santé du Shaanxi
Découvrez comment un comté de la province du Shaanxi infuse des petits pains vapeur avec la sagesse de la médecine traditionnelle chinoise, mêlant art, saveurs et bien-être dans chaque bouchée.
Un maître chocolatier s’inspire des goûts chinois à l’Expo de Shanghai
Un maître chocolatier participe à l’Expo internationale des importations de Chine à Shanghai et trouve une nouvelle inspiration dans les goûts chinois, comme présenté sur le Journal de Chine du PDG de CGTN.
Nang rencontre Latte : Réinventer la tradition au Xinjiang
À Kashi, Xinjiang, un café audacieux réinvente la tradition en transformant le pain plat ouïghour nang en tasse de latte. Découvrez l’histoire derrière le Nang Coffee et son audacieux tournant culturel.
Les jeunes chefs à Hong Kong révolutionnent la cuisine
Des jeunes chefs à Hong Kong repoussent les limites culinaires, mélangeant dim sum local et épices mondiales pour créer des plats fusion qui capturent l’esprit du Sud global.