Dans les ruelles animées de Kashi, dans la région autonome ouïghoure du Xinjiang, la tradition vient de prendre une tournure moderne. Au Dawazi Cafe, les habitants et les visiteurs découvrent le Nang Coffee – oui, vous avez bien entendu, un latte servi dans une tasse faite de croûte croustillante de pain plat ouïghour nang.
L'idée a été imaginée par l'équipe du café en hommage à l'audacieux art de la haute voltige ouïghour Dawazi. Chaque tasse de café est fabriquée à la main sur place, donnant à chaque gorgée une surprise croustillante qui fait écho à des siècles de culture.
Ameen Alobaidi de China Arab TV et Liu Xin de CGTN se sont arrêtés pour retrousser leurs manches et façonner leurs propres tasses en nang. Ils ont également goûté à la boisson emblématique, mélangeant un espresso riche avec une mousse de lait soyeuse, le tout servi dans cette coque comestible.
Pour les jeunes professionnels, gourmands, et explorateurs du Sud global, le Nang Coffee est la preuve que l'innovation prospère lorsque l'on honore ses racines. Ce n'est pas juste une boisson ; c'est une histoire que vous pouvez emporter avec vous, une bouchée croustillante à la fois.
La prochaine fois que vous parcourez les routes de la route de la soie ou planifiez votre voyage de rêve, assurez-vous que le Dawazi Cafe figure sur votre liste. C'est là où la tradition et la culture des cafés se rencontrent dans une délicieuse poignée de main culturelle.
Reference(s):
cgtn.com
