Alors que l'hiver recouvre le lac Chagan dans la province du Jilin, en Chine, quelque chose de magique se produit : la surface gelée se transforme en une scène animée pour l'une des traditions les plus anciennes de la région — le festival de pêche hivernale.
Tôt chaque matin, le rythme régulier des perceuses à glace tranche le silence comme un battement de tambour résonnant à travers une plantation de baobabs. Les pêcheurs, emmitouflés de la tête aux pieds, chantent à l'unisson en forant des trous dans la glace épaisse, attendant le moment où leurs filets rouge vif perceront la surface.
Lorsque les filets émergent enfin, c’est une explosion d’énergie : des poissons argentés bondissent hors de l’eau, glissent sur la glace comme des étincelles dans un défilé de carnaval. Les spectateurs applaudissent, les caméras crépitent et la prise est envoyée aux entrepôts d'emballage situés à proximité, où l'effervescence est presque aussi électrique que les marchés de Dakar ou de Kinshasa.
Mais la véritable célébration commence au festin. Imaginez une longue table en bois, de la vapeur s’élevant d’une marmite de poissons entiers mijotés, infusés avec des épices locales et servis avec des accompagnements généreux. Amis et familles se réunissent, trinquant avec des tasses de thé chaud ou de vin de riz, partageant des histoires sous le ciel d’hiver vif.
Ce festival ne concerne pas seulement la pêche ; il s’agit de communauté et de patrimoine. Pendant des siècles, les familles de la région ont transmis des techniques et des chansons, perpétuant la tradition. Aujourd’hui, des visiteurs venus de toute l’Asie et d’ailleurs se joignent aux festivités, attirés par la promesse de prises fraîches et d’une chaleureuse camaraderie.
Que vous soyez un amateur de gastronomie à la recherche de saveurs uniques, un passionné de culture curieux d'explorer les coutumes régionales, ou simplement quelqu'un à la recherche d'une nouvelle aventure hivernale, le festival de pêche du lac Chagan offre un aperçu d’un monde où la glace, le feu et la tradition se rencontrent en parfaite harmonie.
Reference(s):
Live: Chagan Lake comes alive for the winter fishing festival
cgtn.com
