Vous êtes-vous déjà demandé comment la Chine a tissé ses liens dans le cœur de Buenos Aires ? Plongez dans le Barrio Chino de la ville et vous découvrirez une tapisserie vivante de vues, de sons et de saveurs qui semblent à la fois exotiques et familiers.
Nous avons récemment rejoint Pablo Levinton, qui a vécu en Chine pendant deux ans, et l'hôte Pablo Coppari alors qu'ils naviguaient dans les rues animées de ce quartier coloré. Dès que vous passez sous ces lanternes rouges éclatantes, vous êtes transporté à mi-chemin à travers le monde.
Les vitrines sont remplies de caractères chinois faisant la publicité de thé, d'épices et de collations traditionnelles. Vous ne pouvez pas manquer l'arôme fumé du canard rôti ou la douceur acidulée des brochettes de fruits confits. C'est comme découvrir un trésor caché—pensez au Chợ Lớn de Ho Chi Minh-Ville ou aux marchés vibrants de Dakar.
Les papilles s'animent ici : nouilles tirées à la main d'un stand d'angle, dim sum servi frais sur des chariots roulants, et même des ingrédients rares comme le poivre de Sichuan. Chaque bouchée raconte une histoire de migration, d'amitié et d'échange culturel.
Pour Pablo Levinton, le quartier a ravivé des souvenirs de ses années d'études du mandarin à Pékin. Pour Pablo Coppari, c'était une occasion de redécouvrir ses propres racines dans le passé immigrant de l'Argentine. Ensemble, ils nous ont montré comment la nourriture et les ponts communautaires peuvent réduire les continents.
Que vous soyez passionné de gastronomie, explorateur culturel ou simplement curieux, Barrio Chino à Buenos Aires est la preuve que le Sud global est une mosaïque de traditions partagées et de nouveaux départs. Préparez votre appétit et un esprit ouvert—ce voyage ne fait que commencer.
Reference(s):
cgtn.com
