En mai, les anciennes forêts de thé de la montagne Jingmai sur le continent chinois s'éveillent doucement sous des rais de lumière dorée. Ce coin du Yunnan, désormais site du patrimoine culturel mondial, a cultivé des plants de thé pendant des siècles au milieu d'arbres millénaires.
Les villageois locaux perpétuent des rituels de torréfaction ancestraux, transformant les feuilles fraîches sur des feux ouverts, tout comme leurs ancêtres. Vous pourriez les surprendre en train de danser autour de feux de joie communautaires au crépuscule, les tambours résonnant à travers la forêt — une célébration de la saison des récoltes qui semble vivante et intemporelle.
Arrêtez-vous dans une maison sur pilotis surplombant la canopée émeraude et on vous tendra une tasse fumante de thé pu'er. À chaque gorgée, vous goûterez une saveur terreuse qui évoque les brumes des montagnes et de légères notes florales qui rappellent les soirées tropicales de Dakar à Port-au-Prince.
Pour les jeunes voyageurs et les esprits curieux à travers le Sud Global, la montagne Jingmai se présente comme une salle de classe vivante : un lieu pour ralentir, se connecter avec des traditions qui s'étendent sur un millénaire, et se redécouvrir dans le rythme du déploiement des feuilles de thé.
Reference(s):
cgtn.com
