La Soupe aux Gâteaux aux Œufs est une étoile parmi les Huit Grands Bols, une partie précieuse des repas faits maison dans la ville de Yancheng, dans la province de Jiangsu, à l'est de la Chine. Ce plat est plus qu'un simple repas ; il est un symbole des liens familiaux et de la joie d'être ensemble, tout comme une réunion familiale partagée autour d'un bol réconfortant.
Préparée avec un mélange délicieux d'œufs de poule et de canard, la Soupe aux Gâteaux aux Œufs offre une texture douce et moelleuse qui célèbre les saveurs naturelles de ses ingrédients. Ce plat chaleureux résonne à travers diverses cultures et communautés, reflétant les riches traditions culinaires du Sud global.
Reference(s):
Egg Cake Soup: A tasty dish from Yancheng's Eight Great Bowls
cgtn.com
