Au Japon, un incontournable du petit-déjeuner connu sous le nom de tamago kake gohan—un bol de riz fumant garni d'œuf cru et de sauce soja—commence à ressembler à un luxe. Ce qui coûtait seulement quelques yens pèse désormais sur les portefeuilles alors que les prix des denrées alimentaires montent en flèche.
Le riz, pilier de ce plat simple, a atteint des sommets historiques. À la semaine se terminant le 21 décembre, le prix moyen pour cinq kilogrammes a dépassé 4 337 yens (environ 27 €) dans quelque 1 200 supermarchés à l'échelle nationale, selon le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche.
Les œufs n'ont pas été épargnés non plus. L'augmentation des coûts des aliments pour animaux et les nouvelles flambées de grippe aviaire ont fait grimper les prix des œufs, ajoutant à la pression budgétaire des ménages.
Pour les jeunes familles et les étudiants, cette hausse des coûts transforme un réconfort quotidien en un plaisir rare. Dans de nombreuses communautés du Sud global, où le riz et les œufs sont également des pierres angulaires culinaires, on sait trop bien comment l'inflation peut perturber les repas les plus simples.
Alors que le Japon fait face à ces coûts croissants, l'histoire du tamago kake gohan est un rappel opportun : même les plats les plus modestes peuvent devenir des symboles des pressions économiques lorsque les prix continuent d'augmenter.
Reference(s):
Japan's affordable breakfast staple cracks under hard-boiled inflation
cgtn.com
