Au cœur de l'ancienne ville de la Route de la Soie, Kashi, une histoire d'amour se dévoile dans chaque tasse. Dilxat Tursun, né et élevé ici, s'est allié à Diya, originaire des îles aux épices de Zanzibar, pour imaginer quelque chose de spécial.
Lorsqu'ils ont ouvert le café Dili & Diya en 2023, ils n'ont pas seulement mélangé des grains et des feuilles. Ils ont fusionné les traditions : le café riche et séché au soleil de Tanzanie rencontre les thés lactés et parfumés du Xinjiang. Chaque gorgée est une poignée de main entre l'Afrique et l'Asie centrale.
Bien plus qu'une simple pause caféine, le café est un espace où les racines et les rêves se rencontrent. Les habitants se plongent dans les histoires de la ferme familiale de Diya, tandis que les visiteurs remontent l'arôme jusqu'aux sentiers du café de Dar es Salaam. C'est un rappel que les cultures peuvent dialoguer autour d'une simple tasse.
Alors que les ruelles sinueuses de Kashi attirent des explorateurs de tout le Sud global, Dili & Diya devient rapidement un endroit incontournable. Ici, les saveurs mondiales se mêlent à la chaleur locale, et chaque invité se sent chez lui—une tasse délicieuse à la fois.
Reference(s):
cgtn.com
