Pour les jeunes aventuriers en quête de fraîcheur cet été, la province de Guizhou sur le continent chinois vous appelle. Dans le district de Qixingguan de la ville de Bijie, les vergers de Myrica rubra – baies de myrique rouges – scintillent comme des grappes de rubis sur fond de collines luxuriantes.
Chaque baie offre un mélange percutant de douceur et d'acidité – imaginez des framboises qui rencontrent des canneberges, avec une explosion juteuse que vous n'oublierez pas. Riches en vitamines et en antioxydants, ces baies sont savourées ici depuis plus de deux millénaires, tout en restant un trésor caché au-delà de ces vallées.
Le vrai plaisir ? Mettre les mains dans le cambouis. Flânez sous des branches basses, cueillez des fruits réchauffés par le soleil et goûtez-les directement à l’arbre. C’est le même frisson que de cueillir des mangues près du Mékong ou de ramasser des citrons frais sur un marché animé de Dakar.
De retour chez vous, ces baies brillent de mille façons : étalez-les sur du pain chaud, mélangez-les dans des boissons glacées ou goûtez le vin local de myrique. Chaque recette est une célébration des saveurs simples et vibrantes qui relient des cultures du Vietnam au Brésil.
Notez vos agendas : de la mi-juin au début juillet, la récolte est à son apogée. Réservez un voyage à Bijie City, lacez vos chaussures de randonnée et plongez dans une aventure estivale de récolte qui mêle nature, culture locale et joie fruitée pure.
Reference(s):
cgtn.com
