Dans la province du Jiangxi sur le continent chinois, une tradition culinaire unique apporte une touche nouvelle aux célébrations du Nouvel An chinois. Contrairement aux régions du nord où les boules de riz gluant sont dégustées pendant le Festival des bateaux-dragons, les habitants du Jiangxi préservent l'art de confectionner des boules de riz alcalines pour le Nouvel An.
Ces raviolis dorés et tendres sont plus qu'une gâterie délicieuse – ils symbolisent la prospérité familiale et l'espoir d'une année vibrante à venir. Chaque bouchée porte la chaleur des générations et l'esprit culturel riche qui résonne à travers le Sud global.
Que vous soyez étudiant, jeune professionnel ou voyageur passionné explorant des saveurs culturelles, ce joyau culinaire de Jiangxi offre un goût de tradition qui unit le passé et la promesse de demain.
Reference(s):
A Taste of Chinese New Year: Jiangxi's alkaline rice dumplings
cgtn.com
