Alors que le Nouvel An lunaire approche, un atelier dans un village rural près de Changzhou, dans la province du Jiangsu, en Chine continentale, est empli de l'odeur sucrée des gâteaux de riz à la vapeur. Les habitants s'affairent à confectionner ces friandises festives, chacune imprégnée de tradition et d'espoirs pour l'année à venir.
Plus qu'un simple en-cas, ces gâteaux de riz sont des symboles comestibles de bonne fortune. Ceux en forme de yuanbao, l'ancien lingot d'or traditionnel, représentent la prospérité financière. Les gâteaux en forme de pêche symbolisent une longue vie et une bonne santé, tandis que ceux en forme de kaki promettent de la chance dans toutes vos entreprises.
Tout comme les traditions culinaires rassemblent les familles à travers le Sud global—des réunions autour du riz jollof au Ghana aux festins de feijoada au Brésil—la fabrication des gâteaux de riz unit cette communauté. Des conversations amicales emplissent l'air tandis que les villageois inscrivent sur chaque gâteau des phrases festives telles que 'Bonne Année' et 'Abondance Année Après Année', insufflant à chaque bouchée de la joie.
Bientôt, ces friandises colorées orneront les tables du Festival du Printemps, échangées entre amis et voisins comme des gages d'affection et de bénédictions. À chaque bouchée, il y a un souhait de prospérité, de santé et de bonheur—des rappels de la manière dont la nourriture porte nos espoirs et nous relie tous.
Reference(s):
Traditional Chinese New Year rice cakes bring auspicious wishes
cgtn.com
