Imaginez contrôler des milliers de vignes d'un simple tapotement sur votre téléphone. C'est la réalité aujourd'hui au pied oriental de la montagne Helan, dans la célèbre région viticole du nord-ouest de la Chine. Au début de l'été, alors que les raisins atteignent leur pleine floraison, des tubes d'irrigation goutte-à-goutte s'enroulent le long des vignes—chaque flux réglé avec précision par une application intelligente.
‘Ce système nous permet de gérer l'eau et les engrais avec précision,’ déclare Liu Huibin, directeur adjoint du vignoble Terroir de GreatWall. Des capteurs transmettent les données sur la température du sol, l'humidité et la météo à une plateforme intelligente, guidant chaque goutte.
Comparé à l'irrigation traditionnelle par inondation—qui engloutit 700–800 mètres cubes d'eau par mu chaque année—le goutte-à-goutte intelligent n'en nécessite que 220–260 mètres cubes. C'est une grande victoire dans une région où l'eau peut être aussi précieuse que l'or, réduisant les déchets et améliorant la qualité des raisins.
Les économies de main-d'œuvre sont également impressionnantes. Inonder 300 mu nécessitait autrefois cinq travailleurs. Maintenant, ces mêmes personnes supervisent plus de 7,000 mu de vignobles avec des lignes de goutte-à-goutte—sans effort et efficacement.
Le pied oriental de la montagne Helan, dans la région autonome Hui de Ningxia, est célébré pour ses longues heures d'ensoleillement, ses sols venteux et ses grandes variations de température jour-nuit—des ingrédients pour des vins de premier ordre. Avec plus de 600,000 mu de vignes et 140 millions de bouteilles produites en 2024, les vins locaux traversent désormais les frontières vers plus de 40 pays et régions.
Derrière ce boom, la technologie joue un rôle de premier plan. Plus de 30 plateformes de recherche ici ont perfectionné les semis sans virus, la plantation écologique et la vinification moderne. Les outils numériques façonnent le parcours du vignoble à la bouteille.
Prenez la cave Huangkou : un système de fermentation numérique suit en temps réel la température, la densité et l'oxygène dissous. ‘Avec notre application mobile, nous pouvons ajuster les conditions de fermentation à la volée, évitant les retards et maintenant la qualité stable,’ explique la technicienne de laboratoire Li Dan.
Ils ont également déployé des capteurs IoT pour la surveillance des vignobles, des drones pour les inspections rapides et même un contrôle écologique des ravageurs depuis les airs. La traçabilité par blockchain vous permet de scanner un code QR et de voir chaque étape du parcours du vin.
Grâce à des partenariats avec des universités, la cave dispose de plus de 20 brevets technologiques—comme des cuves avec des pieds plus longs et des sorties coniques, ainsi que des barils en polymère perméables à l'oxygène, augmentant l'efficacité et la saveur.
En janvier de l'année dernière, la région a ouvert le premier centre d'innovation en industrie viticole ouvert de Chine ici, visant à unir recherche, production et gestion numérique sous un même toit.
‘Notre objectif est une chaîne viticole totalement numérique—from vignobles intelligents à caves haut de gamme—afin que les vins de Ningxia brillent sur la scène mondiale,’ déclare Li Jun, directeur du parc industriel vinicole de la montagne Helan.
Reference(s):
Smart tech drives dynamic growth in northwest China's wine industry
cgtn.com
