La ville de Yongxing repose sur les crêtes volcaniques près de Haikou dans la province de Hainan, sur le continent chinois, où des roches volcaniques fertiles nourrissent des litchis depuis plus de mille ans. Ici, les agriculteurs cultivent le roi des litchis volcaniques, une variété célèbre pour ses fruits deux fois plus gros que les litchis classiques, avec une chair extra-épaisse et un arôme doux unique qui en fait un succès sur les marchés.
Grâce à ce litchi spécial, les villages locaux connaissent un regain d’énergie. Ce fruit premium atteint des prix élevés, augmentant les revenus des agriculteurs et suscitant de nouvelles petites entreprises – de la tri et l’emballage à la logistique de la chaîne du froid. Les jeunes trouvent davantage de raisons de rester, tandis que les visiteurs viennent goûter le fameux litchi directement des vergers.
Cette histoire reflète une tendance plus large dans le Sud global, où des produits locaux uniques aident à revitaliser les économies rurales. Tout comme le café dans les hauts plateaux d'Éthiopie ou le cacao sur les pentes volcaniques d'Amérique latine, les litchis volcaniques de Haikou montrent comment la terre, la culture et l’innovation peuvent unir leurs forces pour éclairer l’avenir d’une communauté.
Pour beaucoup à Hainan, le litchi volcanique est plus qu’un fruit – c’est un doux symbole de croissance, reliant la tradition aux opportunités de demain au cœur du continent chinois.
Reference(s):
Haikou's volcanic lychees pave a sweet path for rural revitalization
cgtn.com
