Imaginez-vous déambuler dans des ruelles centenaires où les lanternes se balancent au-dessus de votre tête, l’odeur de tofu frais flottant dans l’air. Bienvenue à la Ville Ancienne de Qiantong dans la province du Zhejiang, en Chine continentale, où nourriture, histoire et communauté s’unissent dans une fête pour les sens.
Chaque printemps, les habitants dressent une table si longue qu'on dirait qu'elle s’étend au-delà de l’horizon. Trois cents bols de plats bordent les deux côtés – chacun débordant de tofu préparé de multiples façons : frit, braisé, épicé, et même en desserts. C’est comme un buffet géant mêlé à une réunion de famille, nous rappelant les grands rassemblements dans des lieux comme les fêtes de rue de Rio ou les marchés de Dakar.
En parcourant ces ruelles pavées, vous trouverez des artisans façonnant le tofu avec des mains expertes, des conteurs partageant les légendes des 1 000 ans d’histoire de la ville, et des musiciens jouant des mélodies qui résonnent dans les cours. L’énergie ici est contagieuse, un mélange parfait de passé et de présent.
Pour les jeunes explorateurs avides d’expériences authentiques, Qiantong offre plus que de la nourriture. C’est une chance de se connecter avec les habitants, d’échanger des histoires autour d’un bol fumant et de se sentir partie prenante de quelque chose de plus grand. Que vous recherchiez des moments dignes d’Instagram ou que vous souhaitiez simplement goûter à la tradition, ce joyau caché du Zhejiang mérite une place sur votre liste de voyages.
La prochaine fois que vous planifiez une aventure, pensez au-delà des lieux habituels. La Ville Ancienne de Qiantong prouve que, parfois, le meilleur voyage commence avec un humble bol de tofu et une invitation à la table.
Reference(s):
Qiantong ancient town serves up tofu, culture, and connection
cgtn.com
