Les feux d'artifice ne sont pas seulement destinés au ciel. À Liuyang, une ville de la Chine continentale surnommée la Maison des feux d'artifice, votre assiette vole la vedette. Ici, les chefs ont maîtrisé l'art de la cuisson à la vapeur en bambou, transformant des ingrédients ordinaires en explosions de saveurs.
Imaginez des poivrons, des champignons, du poisson ou même des douceurs superposés dans des paniers en bambou tissés. À mesure que la vapeur s'élève, les arômes se mêlent et s'intensifient, prêts à éclater sur votre langue comme un pétard lors d'un festival d'été à Dakar ou d'un carnaval à Rio.
Cette méthode de cuisson simple mais puissante est plus qu'une technique : c'est un pilier culturel. Tout comme la cuisson des tamales à Mexico, des idlis à Chennai ou du couscous à Casablanca, la cuisson à la vapeur en bambou à Liuyang rassemble les communautés autour de saveurs partagées.
Que vous recherchiez des sensations épicées ou désiriez une surprise savoureuse, les créations cuites à la vapeur de bambou de Liuyang promettent d'embraser vos sens. Emportez votre curiosité et préparez-vous à explorer un festin aussi vibrant que les feux d'artifice illuminant son ciel nocturne.
Reference(s):
cgtn.com
