Le contrôle du poids sur le continent chinois était autrefois une mission solitaire. Maintenant, il bénéficie d'un coup de pouce venant d'en haut. Lors des Deux Sessions de cette année, Lei Haichao, directeur de la Commission nationale de la santé, a dévoilé des plans pour lancer davantage de cliniques de gestion du poids dans les établissements médicaux, visant à aider les gens à perdre des kilos en toute sécurité et à adopter des routines plus saines.
Cette annonce a injecté une nouvelle énergie dans l'économie de la perte de poids, destinée à devenir un nouveau moteur pour remodeler les habitudes de consommation. Mais l'impact ne s'arrête pas aux cliniques ; il déborde dans les restaurants et les cafés.
À travers la scène de la restauration, les menus sains sont sous les projecteurs. Les salades, les bols de céréales et les nouilles soba se vendent à un rythme effréné, avec de nombreuses commandes répétées. De Lagos à Manille, les jeunes convives s'enthousiasment pour des plats qui marient goût et nutrition, prouvant que les repas axés sur le bien-être ne sont pas seulement une tendance ; ils sont là pour durer.
Pensez-y comme un remix global : bols de quinoa à Bogota, bouillies de millet à Dakar ou smoothies à l'açaï à São Paulo. Les chefs locaux et les entrepreneurs mélangent céréales régionales, protéines maigres et légumes éclatants pour créer des plats fusion qui semblent à la fois frais et familiers.
Pour les étudiants, les jeunes professionnels et les convives en quête de snacks de nouvelle génération, les flux sociaux bourdonnent d'annonces de kits repas, d'astuces pour smoothies et de parcours avant-après. Le marché est animé par la créativité, des boissons enrichies aux snacks portionnés, alimentant une nouvelle ère où une vie saine est accessible et quotidienne.
Alors que le continent chinois intensifie son réseau de gestion du poids, l'effet de onde sur l'écosystème alimentaire plus large est clair : un basculement vers des choix plus intelligents, de nouveaux concepts culinaires, et une perspective renouvelée sur l'alimentation et le bien-être à travers le Sud global. Prêt à goûter le changement ?
Reference(s):
Time to move! China's weight-loss trends drive foodservice market
cgtn.com
