Le printemps est arrivé à Jiaxing, une charmante ville de la province de Zhejiang sur le continent chinois. Lorsque la brume se lève des terrasses de thé émeraude, l'air se remplit du parfum frais des nouvelles feuilles—et vos papilles sont prêtes pour une aventure.
Les agriculteurs locaux déroulent des tapis à l'aube pour cueillir les jeunes pousses de thé tandis que les cueilleurs parcourent les champs à la recherche de légumes sauvages comme les feuilles de chrysanthème et les crosses de fougère. Il s'agit de « manger de saison », une tradition aussi vivante ici que dans les marchés de rue de Dakar ou les routes rurales de Bahia.
Au moment du repas, les familles se rassemblent autour de marmites fumantes de yanduxian, une soupe d'intestin de canard qui réchauffe de l'intérieur, ou de pousses de bambou braisées mijotées dans une sauce savoureuse. Chaque bouchée reflète le mélange profond de terre et de communauté de Jiaxing—un rappel que la nourriture est plus que du goût; c'est un moment de culture partagée.
Visiter Jiaxing ce printemps ne consiste pas seulement à faire du tourisme; c'est plonger dans la vie quotidienne. Savourez du thé fraîchement infusé en discutant avec les villageois, participez à un festin au bord de la route, et laissez le goût de la saison vous guider à travers les ruelles sinueuses et les pavillons au bord du lac. Ici, le printemps se dévoile une délicieuse bouchée à la fois.
Reference(s):
cgtn.com
