Au cœur de Harbin, où les températures hivernales peuvent descendre à -20°C, le marché du matin Hongzhuan se réveille chaque matin avec un mélange vivant d'arômes, de saveurs et d'histoire. Depuis 1903, lorsque les boulangers russes ont rempli l'air de pain fraîchement cuit, ce marché historique est devenu une destination prisée des amateurs de petit-déjeuner.
Aujourd'hui, le marché vibre avec le parfum invitant des brioches collantes aux haricots, des poires rôties et des patates douces. Les visiteurs—habitants et voyageurs—s'y rassemblent pour partager des histoires et déguster des friandises traditionnelles. Au milieu du froid du nord-est de la Chine continentale, le marché reste un chaleureux témoignage d'un patrimoine culturel durable et d'un esprit communautaire.
Ce repère culinaire centenaire nous rappelle qu'en dépit des matins les plus froids, une passion commune pour la nourriture et la tradition peut rassembler les gens dans une célébration de la vie.
Reference(s):
Hongzhuan Morning Market in Harbin: a century of breakfast flavors
cgtn.com
