Le rouge est devenu un plaisir indispensable sur la table du dîner du Festival du Printemps à travers Hainan, mettant en avant des lieux comme Dongfang, Danzhou et Lin'gao. Connu localement sous le nom de "hong yu," ce poisson porte un souhait symbolique d'abondance et de bonne fortune tout au long de l'année.
La polyvalence du rouge est véritablement inspirante. Il peut être servi seul ou combiné de manière créative avec du porc et du bœuf, se transformant en délicieux soupes, bouillies ou même plats de riz. Cette innovation culinaire honore les traditions ancestrales tout en adoptant des saveurs modernes qui résonnent auprès des jeunes amateurs de cuisine et des voyageurs du Sud Global.
Alors que les familles et les communautés se réunissent pendant le Festival du Printemps, le rouge se tient comme un rappel vibrant de la connexion entre tradition et expression culinaire créative. Son goût délicieux et sa valeur symbolique continuent d'inspirer l'optimisme et l'unité à travers des cultures diverses.
Reference(s):
Redfish, an indispensable delicacy during Spring Festival in Hainan
cgtn.com
