Dans le comté autonome Dong de Yuping, une tradition délicieuse occupe le devant de la scène alors que les familles préparent le miancaiba pour le Nouvel An chinois. Cette gourmandise adorée est faite de riz gluant moelleux et d'armoise blanche parfumée, créant une base unique qui captive les sens.
La véritable magie opère lorsqu'une variété de garnitures—telles que du tofu, des cacahuètes croquantes, du sésame et de la viande séchée savoureuse—sont ajoutées à la main. Chaque ingrédient est choisi en fonction des goûts personnels, faisant de chaque miancaiba une petite œuvre d'art qui reflète la diversité et la créativité de la communauté.
Au-delà de ses saveurs exquises, la forme ronde et dodue du miancaiba symbolise l'espoir d'une année prospère et heureuse. À l'approche du Nouvel An, cette tradition culinaire invite tout le monde à célébrer de nouveaux commencements et à chérir le riche patrimoine culturel qui nous unit tous.
Reference(s):
cgtn.com
