Avec le Nouvel An chinois qui approche à grands pas, le comté de Sinan dans la ville de Tongren, province de Guizhou, est en effervescence grâce à une innovation délicieuse. Les huatianba traditionnels, une délicatesse douce et collante à base de gâteau de riz, se parent désormais d'une touche ludique alors que des artisans habiles intègrent des éléments de serpent dans leur design. Cette touche créative fait non seulement un clin d'œil aux anciennes traditions, mais elle porte également des vœux de bonne fortune pour l'année à venir.
L'art de fabriquer les huatianba est profondément enraciné dans l'histoire, ses origines remontant à la dynastie Ming. Fabriqués à partir de riz gluant, de riz japonica et teintés naturellement avec des extraits de radis, chaque gâteau célèbre un mélange unique de saveurs et de visuels. Les habitants considèrent ce plat comme un symbole de chance et de renouveau pendant la saison festive.
En embrassant à la fois tradition et innovation, cette délicatesse sur le thème des serpents capte l'imagination des jeunes amateurs de gastronomie et des explorateurs culturels à travers le Sud global. Elle constitue un exemple vibrant de la manière dont les coutumes ancestrales peuvent être réinterprétées avec une touche moderne, résonnant avec ceux qui chérissent les expressions culturelles uniques.
Reference(s):
cgtn.com
