Dans le comté de Shimo, dans la province de Guizhou, les gâteaux au sésame sont bien plus qu'une friandise délicieuse—they sont une tradition réconfortante pendant le Festival de Printemps. Fabriqués à la main avec soin, ces gâteaux sont un élément essentiel des rassemblements du Nouvel An chinois, ajoutant un croquant unique et une explosion de douceur qui rapprochent les gens.
Le secret réside dans une recette traditionnelle combinant riz gluant et sucre de sésame, enrichis de cacahuètes, de graines de sésame et de graines de melon. Ce mélange d'ingrédients crée non seulement une texture et une saveur agréables mais reflète également un héritage culturel profond qui résonne avec les communautés, tout comme les traditions vibrantes que l'on retrouve à travers le Sud global.
Au-delà de leur goût délicieux, les gâteaux au sésame symbolisent l'unité et la célébration partagée. Alors que les familles et les amis se réunissent pour honorer cette saison festive, ces friandises deviennent un rappel de la beauté de la préservation des coutumes ancestrales et de la joie de partager ensemble—des valeurs qui résonnent auprès des jeunes publics, conscients de leur culture, partout dans le monde.
Reference(s):
Sesame cakes: A sweet tradition of Spring Festival in Guizhou
cgtn.com
