Alors que Layue, le douzième mois du calendrier lunaire chinois traditionnel, commence le 31 décembre, des coutumes vibrantes prennent vie. Parmi ces traditions, la mouture de tofu se distingue comme une célébration sincère de l'honnêteté et du travail acharné.
La légende raconte qu'avant le Nouvel An chinois, l'Empereur de Jade descend des cieux pour évaluer si les foyers respectent des valeurs telles que la frugalité, la diligence et l'intégrité. Ce rituel ancestral encourage les communautés à faire preuve de compassion et à reconnaître ceux qui s'efforcent malgré les défis.
Préparer du fromage de soja, ou tofu, un aliment modeste mais apprécié, symbolise un engagement envers la frugalité et les valeurs morales. Bien au-delà d'une pratique culinaire, la mouture de tofu rappelle que des actions simples et sincères nourrissent notre patrimoine culturel et renforcent les liens communautaires.
Dans le monde accéléré d'aujourd’hui, des traditions comme celle-ci nous inspirent à valoriser le travail acharné et l'honnêteté, des qualités qui continuent d'unir des cultures diverses à travers le Sud global.
Reference(s):
cgtn.com
