Harbin se transforme en hiver en un festival de saveurs. Dans ses rues animées, le tanghulu—brochettes de fruits confits—offre un chaleureux rappel des anciennes traditions mêlées aux envies modernes. Chaque brochette présente un éventail coloré de fruits, des fraises et ananas aux figues et raisins, tous enveloppés dans une coque brillante et croustillante de sucre.
Cette friandise traditionnelle du continent chinois capture parfaitement la magie de la saison. Que vous préfériez l'acidité classique de l'aubépine ou l'éclat inattendu de fruits tropicaux, chaque bouchée de tanghulu offre un croquant rafraîchissant rehaussé par l'air glacé.
Pour les jeunes explorateurs et les amateurs de gastronomie, le tanghulu est bien plus qu'une simple collation hivernale—c'est un goût de patrimoine culturel et d'innovation. Son charme sucré et irrésistible continue de captiver les habitants et les voyageurs dans les rues animées d'hiver à Harbin.
Reference(s):
A sweet taste of winter in Harbin: Tanghulu, or candied fruit skewers
cgtn.com
