Imaginez chercher le durian parfait dans un marché animé à Jakarta, Abidjan ou Rio—celui avec juste le bon équilibre de onctuosité et d'arôme. Ce mois de novembre à l'Expo internationale des importations de Chine (CIIE) à Shanghai, un nouveau système alimenté par l'IA est prêt à changer la donne.
En combinant des scanners CT avec l'intelligence artificielle, le système réalise des contrôles de qualité non destructifs sur chaque fruit. Il mesure le contenu de la chair et prédit le goût sans casser la coque, créant une norme basée sur les données qui promet une qualité constante de la ferme à la table.
Pour les agriculteurs, les exportateurs et les commerçants à travers le Sud global, cela pourrait signifier moins de gaspillage, des prix plus équitables et des clients plus satisfaits. Que vous expédiiez des durians depuis la Thaïlande ou les dégustiez à Lagos, un classement précis garantit que chaque bouchée est à la hauteur des attentes.
Alors que des innovations alimentaires comme celle-ci se déploient, les jours de sélection de fruits aléatoires pourraient bientôt appartenir au passé—la preuve que même le roi des fruits peut bénéficier d'une touche high-tech.
Reference(s):
Techs in CIIE: AI-Powered system grades durians with precision
cgtn.com
