En juillet, les prix de détail du bœuf aux États-Unis ont atteint un nouveau sommet – en hausse de plus de 10 % d’une année sur l’autre, dépassant largement le taux d’inflation de 2,7 % en août. C’est un coup au portefeuille, mais la plupart des acheteurs continuent d’ajouter du steak au panier.
Le principal coupable ? Une diminution du troupeau de bovins. Avec moins d’animaux paissant dans les plaines américaines, l'offre est limitée et la concurrence pour les morceaux de choix a fait grimper les prix.
Pendant ce temps, le bœuf reste un favori des foules. Que vous planifiez une session de barbecue de Dakar à São Paulo ou un festin familial à Accra, beaucoup restent fidèles à leurs morceaux préférés malgré le choc des étiquettes.
Roza Kazan de CGTN explore les raisons de cette flambée et ce que cela pourrait signifier pour les marchés et les portefeuilles dans le monde entier.
Reference(s):
cgtn.com
