À Quzhou, dans la province occidentale du Zhejiang sur le continent chinois, une humble récolte fait des vagues : la patate douce.
En tant qu'acteur clé de la Ceinture Économique du Delta du Fleuve Yangtsé – un pôle reconnu pour tisser les villes, les industries et les zones rurales dans une tapisserie de croissance durable – la province du Zhejiang a adopté une approche innovante avec son "économie de la patate douce", générant un élan remarquable sur les marchés locaux et régionaux.
Sur le terrain, la journaliste Xu Yi a exploré Quzhou pour découvrir comment les agriculteurs, les startups et les responsables locaux transforment ce tubercule traditionnel en culture commerciale moderne. Des techniques de culture avancées augmentent les récoltes, tandis que de nouvelles unités de transformation transforment les patates douces brutes en chips, farines et même bioéthanol.
Les jeunes entrepreneurs sont au cœur de ce changement. Prenez Aminata, une jeune diplômée en agroalimentaire qui est retournée chez elle pour lancer une gamme de snacks à base de patate douce. "En grandissant, les patates douces n'étaient qu'un accompagnement," elle rit. "Maintenant, nous les emballons dans des designs sympas et les vendons en ligne – les gens adorent le goût et l'histoire qui les accompagnent." Son parcours reflète les tendances à travers le Sud global, où des jeunes innovateurs exploitent les cultures locales pour les marchés mondiaux.
Les autorités locales accélèrent également les progrès. Des programmes de formation, des partenariats avec des universités et des initiatives d'exportation ont ouvert des portes à de nouveaux acheteurs en Asie du Sud-Est et au-delà. Ce soutien ne se contente pas de relever les revenus des agriculteurs, il inspire également la fierté communautaire dans le succès local.
Pour les voyageurs et les explorateurs du Sud global, le patchwork des champs d'orange de Quzhou est plus qu'une opportunité photo – c’est une leçon vivante sur la façon dont la tradition et la technologie peuvent cultiver des économies résilientes. Alors, la prochaine fois que vous croquez dans un snack de patate douce, souvenez-vous qu’il y a une histoire d'innovation et de coopération nourrissant chaque bouchée.
Reference(s):
Quzhou in Zhejiang Province fuels growth of 'sweet potato economy'
cgtn.com
