Au début de la saison du durian en Malaisie, l'effervescence gagne les fermes du comté de Raub, Pahang. Alors que les agriculteurs taillent méticuleusement les arbres et pollinisent les fleurs en avril, l'anticipation d'une récolte de qualité prépare le terrain pour un commerce innovant. En quelques mois seulement, des durians mûris au soleil sont expédiés à des consommateurs impatients en Chine continentale.
À Hangzhou, le "Laboratoire de Durian" à West Creek Long Lake Tianjie est un centre créatif où naissent des friandises inspirées du durian. Des tangyuan et mooncakes aux mille-feuilles et tiramisus, ces desserts innovants mettent en valeur la polyvalence du fruit et connectent diverses cultures culinaires.
En 2019, la Chine continentale a ouvert son marché aux durians malaisiens surgelés, bouleversant les dynamiques commerciales et propulsant le fruit parmi les variétés les plus importées. L'entreprise malaisienne Mucha, créée en 2021 pour exploiter la scène dynamique du commerce en ligne, s'est rapidement confrontée au défi des pratiques de classement incohérentes. Traditionnellement, les évaluations de qualité étaient manuelles, souvent entraînant des évaluations imprévisibles et des dommages accrus.
Une avancée majeure est arrivée en novembre 2023 lors du sixième Expo international des importations en Chine à Shanghai. Lors d'un forum organisé par Tongfang Weishi, le système innovant "Détective du Durian" a été présenté. Utilisant la numérisation tridimensionnelle non destructive par tomodensitométrie combinée à la reconnaissance d'images par intelligence artificielle, le système évalue 20 paramètres de qualité – de la taille des graines aux dommages causés par les ravageurs – avec une précision supérieure à 98%. Cela représente une amélioration multiplier par 40 par rapport aux méthodes conventionnelles, garantissant une qualité constante.
Les partenariats technologiques ont davantage alimenté cette transformation. Mucha collabore désormais avec le Groupe chinois d'inspection et de traçabilité pour créer un système de traçabilité fluide de la ferme à l'assiette. En regardant vers l'avenir, des plans sont en cours pour étendre ces techniques avancées à d'autres fruits tropicaux, tels que le jacquier et la noix de coco, favorisant des mesures de qualité standardisées dans le commerce transfrontalier de l'Asie du Sud-Est. Des machines agricoles intelligentes avancées et une logistique moderne de chaîne du froid sont également essentielles à la modernisation de l'agriculture malaisienne.
Le parcours d'innovation de Mucha inclut une audacieuse initiative de vente au détail. L'été dernier à Hangzhou, l'entreprise a lancé son premier point de vente direct, le "Laboratoire de Durian," leur permettant de mesurer les goûts des consommateurs et de développer rapidement de nouveaux produits. Une création remarquable a été un tangyuan infusé au durian qui s'est vendu à 50,000 sacs entre l'hiver dernier et le récent Festival des lanternes.
Les chiffres d'exportation sont éloquents. En 2023, les exportations de durians malaisiens surgelés vers la Chine continentale ont atteint 1,92 milliard de yuans – une multiplication par sept depuis 2018. Avec des volumes commerciaux en pleine expansion, augmentant de plus de cinq fois entre 2021 et 2024, et un taux de croissance annuel dépassant 80%, le commerce évolue d'un simple rôle d'intermédiaire à un modèle complet de marque couvrant l'approvisionnement, le tri intelligent, le contrôle de la qualité et la gestion de la chaîne du froid.
En 2024, coïncidant avec le 50e anniversaire des relations diplomatiques entre la Malaisie et la Chine, la Chine continentale a élargi les politiques d'importation pour inclure les durians frais malaisiens, ouvrant de nouvelles opportunités agricoles. Alors que les agriculteurs malaisiens améliorent leurs infrastructures en adoptant des innovations numériques telles que le tri intelligent et la traçabilité basée sur la blockchain, les fondations sont posées pour un système de commerce agricole transparent, efficace, et intégré à l'échelle mondiale.
Cette fusion de technologie et tradition satisfait non seulement les consommateurs exigeants, mais elle relie également les cultures du Sud global, résonnant avec une génération qui valorise l'innovation et la qualité.
Reference(s):
Chinese Innovation Transforms Malaysian Durian Trade with 98% Accurate Grading
people.cn
