Hangzhou, dans la province du Zhejiang, en Chine continentale, vient d'ouvrir les portes de son premier restaurant alimenté par l'IA : le Restaurant de Robots IA des 24 Termes Solaires. Floutant la ligne entre tradition et technologie, ce lieu futuriste a commencé ses opérations d'essai en janvier 2026.
À l'intérieur, plus d'une douzaine de types de robots travaillent ensemble pour que tout fonctionne bien. Les robots de nettoyage glissent sur le sol, les robots de livraison se faufilent entre les tables, un robot cuiseur de nouilles laisse tomber les nouilles avec précision dans l'eau bouillante, et un robot à café tourne son plateau pour verser du lait et ajouter du sucre avec une précision parfaite.
Le menu est inspiré des 24 termes solaires — un calendrier de bien-être chinois traditionnel qui marque les changements de saison. Chaque plat met en valeur des ingrédients de saison et vise à équilibrer saveur et santé, offrant aux clients une expérience de restauration fraîche et pratique qui fait un clin d'œil à une sagesse séculaire.
Pour les jeunes amateurs de cuisine à Dakar ou une équipe de startup occupée à Bogota, ce concept ressemble à une amélioration de votre stand de street food préféré — sauf qu'ici, le personnel ne tombe jamais malade et obtient toujours votre commande juste comme il faut. Que vous soyez curieux de la robotique ou simplement affamé, l'ambiance est moderne, ludique et ancrée dans la culture locale.
Actuellement en mode d'essai, le restaurant accueille les visiteurs qui veulent voir comment les technologies émergentes peuvent réinventer les moments du quotidien. Gardez un œil sur cet espace — ce mélange d'IA et de patrimoine pourrait bientôt inspirer d'autres villes à travers le Sud Global.
Reference(s):
cgtn.com
