Tout a commencé lorsque des plongeurs explorant les eaux au large de Cornouailles ont remarqué quelque chose d'inhabituel : des pieuvres géantes grouillant sur le fond marin.
Bientôt, les pêcheurs de Devon à Cornouailles ont commencé à ramener les nouveaux arrivants—des milliers de pieuvres—emballés dans des casiers à crabe au lieu de crabes.
"Nous avons vu jusqu'à 36 tonnes en une seule journée," dit Barry Young, directeur général de Brixham Trawler Agents. "En ce moment, nous débarquons environ 20 tonnes par jour. C'est une ruée vers l'or inattendue."
Avec les pieuvres se vendant environ 10 000 dollars par tonne sur les marchés internationaux, les équipages frappés par des temps difficiles en pêchant des crabes et des homards ont trouvé du répit dans la manne des céphalopodes.
Pourtant, ces créatures intelligentes causent des maux de tête : leurs corps mous se glissent dans les casiers à coquillages, se régalant de crabes et de homards et réduisant les prises traditionnelles.
Même ainsi, la manne des pieuvres a allégé les contraintes financières pour de nombreux pêcheurs sous pression en raison de l'augmentation des coûts des carburants et des quotas plus stricts.
Au-delà du port, la révolution des pieuvres décolle. À Brixham, poissonniers, restaurants et réseaux sociaux sont obsédés par les pieuvres, adaptant des recettes de ceviche, des rouleaux de sushi, et même des tacos fusion qui mélangent le pulpo galicien avec des épices de Lagos et de Mumbai.
Pour les voyageurs et les gourmets, cette merveille marine ajoute une nouvelle tournure aux côtes de Cornouailles : des stands éphémères vendant des brochettes de pieuvre crépitantes apparaissent aux côtés des surfeurs à la recherche de la prochaine grande vague.
Que vous soyez un plongeur curieux, un gourmet explorant les marchés, ou un jeune investisseur surveillant les tendances mondiales des fruits de mer, cet essor des pieuvres montre comment les surprises de la mer peuvent transformer des industries entières—et des communautés—presque du jour au lendemain.
Reference(s):
cgtn.com
