L'hiver peut tout ralentir1 des jours plus froids, des repas copieux et moins de mouvement nous laissent souvent se sentir lourd, fatigué et confus. En médecine traditionnelle chinoise, ce ralentissement est lié à un concept appelé humidité.
Cela peut ressembler à la pluie ou à l'humidité, mais en MTC, l'humidité fait référence à une accumulation de résidus lorsque la digestion ne traite pas complètement les aliments. Pensez-y comme un évier de cuisine bouché : plus il reste, plus tout coule lentement.
Au lieu de simplement compter les calories ou de poursuivre des superaliments, la MTC se concentre sur la manière dont les ingrédients affectent votre feu digestif et votre flux d'énergie. Cette perspective a façonné les habitudes alimentaires à travers la Chine continentale pendant des millénaires, de la façon dont les repas sont programmés à la manière dont la nourriture est cuite.
Lorsque la digestion ralentit, une humidité indésirable s'accumule dans le corps, provoquant ce sentiment caractéristique de léthargie. Pour l'éviter, la MTC recommande de privilégier les aliments réchauffants, faciles à digérer1 surtout en hiver.
Sur la liste des aliments à éviter se trouvent les plats froids ou crus, les douceurs laitières, les collations sucrées et les bouchées grasses et frites. Ceux-ci peuvent ralentir votre digestion, surtout lorsque les températures chutent.
Au lieu de cela, tournez-vous vers des plats courants dans le Sud global : bouillie de millet épicée au gingembre, ragoûts copieux de quinoa et de haricots, ou soupes réchauffantes assaisonnées de cannelle, d'ail et de poivre noir. Siroter des thés chauds au curcuma ou aux herbes entre les repas aide également à maintenir votre feu digestif.
Rappelez-vous, il n'y a pas de régime unique en MTC. Vos propres habitudes, climat et type de corps comptent. Commencez simplement : remplacez un smoothie frais par un bol de bouillie chaude ou mélangez une pincée d'épice dans votre prochain plat de riz. Vous remarquerez la différence en termes d'énergie et de clarté.
En choisissant des aliments qui favorisent l'équilibre, vous pouvez combattre l’humidité hivernale et garder votre esprit vif toute la saison.
Reference(s):
Winter, food and 'dampness': A TCM guide to staying energized
cgtn.com
