Le vibrant festival Laba a une fois de plus apporté une saveur unique à Taiyuan, dans la province du Shanxi. Alors que le huitième jour du douzième mois lunaire est arrivé, les locaux ont fait la queue devant un magasin centenaire, impatients de se procurer du vinaigre fraîchement préparé—un élément précieux de leur tradition festive.
Les visiteurs ont rempli des contenants de différentes tailles, et beaucoup ont emporté chez eux au moins 2,5 kilogrammes de ce trésor acidulé. L'arôme riche du vinaigre vieilli, s'écoulant dans des tuyaux, a rempli l'air et encapsulé l'essence d'une tradition transmise de génération en génération.
Plus qu'un simple ingrédient culinaire, le vinaigre met en évidence un patrimoine culturel qui reste profondément ancré dans la vie quotidienne. Dans un monde en constante évolution, cette pratique ancestrale rappelle à tous l'importance de préserver les traditions communautaires et de célébrer les coutumes locales authentiques.
Reference(s):
Vinegar Fever: Laba Festival helps brew Shanxi's tangy tradition
cgtn.com
