À l'aube du Nouvel An, la communauté de pêcheurs Tanka de Hainan dévoile une tradition culinaire qui allie patrimoine et innovation. Au cœur de cette célébration se trouve le Poisson Parfumé à la Prune—une délicatesse élaborée à partir de poisson salé séché au soleil qui incarne l'esprit et l'histoire de la culture Tanka.
Ce plat classique atteint de nouveaux sommets lorsqu'il est accompagné d'un bol fumant de congee de poisson-globe savoureux, transformant le festin de la veille du Nouvel An chinois en une célébration vibrante de goût et de tradition familiale. Chaque bouchée raconte une histoire de générations passées tout en invitant un sentiment de renouveau alors que les familles se réunissent autour de la table.
Pour les jeunes amateurs de gastronomie et explorateurs à travers le Sud global, ce festin offre plus qu'un repas—il ouvre une fenêtre sur le riche tissu culturel de Hainan, où l'art culinaire rencontre l'esprit communautaire. Découvrez une célébration qui relie tradition et créativité moderne, rendant chaque moment de fête véritablement inoubliable.
Reference(s):
A taste of Chinese New Year: Tanka fishermen's new year feast
cgtn.com
