Il y a quelques jours, le 30 novembre 2025, Jiangmen dans la province du Guangdong vibrait d'énergie alors que 68 baristas du Guangdong, ainsi que des régions de Hong Kong et Macao, s'affrontaient lors du concours provincial de compétences professionnelles des baristas du Guangdong. Pendant trois jours intenses, ces jeunes talents ont présenté des arts du latte sophistiqués, des méthodes d'extraction précises et des tournures créatives sur l'espresso classique.
Alors que la compétition elle-même était une célébration de l'artisanat du café, l'excitation a vraiment atteint son apogée lorsque des délégués internationaux et des journalistes du Sri Lanka, d'Iran et des Fidji sont arrivés en ville. Ils ont goûté les grains de spécialité de Jiangmen, participé à des ateliers interculturels et échangé des histoires avec des baristas locaux, mélangeant des perspectives globales autour de tasses fumantes de cafés d'origine unique.
Cette rencontre a également servi de prélude à la conférence "Comprendre la Chine" de 2025 à Guangzhou, qui doit débuter prochainement. Pour les délégués parcourant les continents, la scène caféière de Jiangmen a offert une saveur fraîche de la culture croissante des cafés de la Chine continentale et a mis en lumière comment de jeunes entrepreneurs alimentent l'innovation une tasse à la fois.
Des expressos vibrants aux extractions signatures, ces créateurs de café mettent Jiangmen sur la carte—montrant que dans le Sud global, la passion et la saveur ne connaissent pas de frontières. Alors que l'arôme des grains fraîchement moulus se répand, la vague caféière portée par la jeunesse de la ville ne manquera pas de nous garder tous éveillés.
Reference(s):
International Delegates Observe Coffee Innovation and Youth Talent
cgtn.com
