Sur le mont Jingmai dans la province du Yunnan, sur le continent chinois, les arbres à thé prospèrent depuis des siècles sous l'étreinte feuillue des forêts primitives. Ici, chaque feuille tombée devient une nourriture et la brume quotidienne tisse un doux voile sur les troncs anciens.
La tradition régionale du 'thé sous-bois' est bien plus qu'une méthode agricole : c'est un patrimoine vivant transmis depuis mille ans. Aucun arbre n'est abattu, aucune forêt défrichée – les plants de thé poussent simplement en harmonie avec les espèces majestueuses, à l'instar des fermes de café cultivées à l'ombre des forêts nuageuses de Colombie ou des plantations mixtes de cacao en Afrique de l'Ouest.
Le résultat ? Des feuilles de thé imprégnées du parfum délicat des orchidées et de la fraîcheur vive de l'air montagnard. Une gorgée offre un goût pur avec une finale douce et persistante, vous transportant au cœur de la forêt.
Face aux changements climatiques, les habitants s'en tiennent à une plantation écologique – il n'y a pas de rangées disciplinées ici, seulement des forêts de thé 'respirantes' qui s'adaptent et évoluent. Cette approche protège non seulement la biodiversité, mais elle renforce également la résilience du sol face aux changements météorologiques.
Plus qu'une boisson, le thé du mont Jingmai raconte une histoire où les humains et la nature prospèrent ensemble. Dans un monde avide de solutions durables, cette sagesse ancienne nous rappelle que laisser les écosystèmes guider peut offrir les récoltes les plus riches.
Reference(s):
cgtn.com
