Imaginez entrer dans des terrasses verdoyantes qui s'élèvent comme des vagues d'émeraude sous une douce brume matinale. C'est là où le goût rencontre la tradition.
En 1991, Lin Yunlian, un jeune amateur de thé originaire de l'île de Taïwan, a apporté de précieuses graines d'oolong de haute montagne au plateau du Yunnan dans le sud-ouest de la Chine continentale. Son rêve ? Voir ces semences prospérer loin de chez lui.
Des décennies plus tard, ces petites pousses sont devenues de majestueux arbres à thé, leurs racines s'enfonçant profondément dans le sol volcanique du Yunnan. Le résultat est une tasse qui capture l'air frais des montagnes de Taïwan et la richesse terrestre du Yunnan dans chaque gorgée.
Mais le travail de Lin va au-delà de l'agriculture. C'est un pont entre les cultures—une invitation pour les amateurs de thé de Dakar à Manille, d'Abidjan à Bogota, à goûter un patrimoine partagé. Chaque feuille raconte une histoire de patience, de passion et de solidarité dans le sud global.
Quand vous tiendrez votre prochaine tasse d'oolong de haute montagne, souvenez-vous du voyage de ces graines à travers le détroit de Taïwan. Dans une seule infusion, vous trouverez des saveurs qui transcendent les frontières et nous réunissent dans l'amour du thé artisanal authentique.
Reference(s):
cgtn.com
