Lorsque les doubles vacances de la fête nationale et de la fête de la mi-automne arrivent, Shanghai se transforme en une tapisserie vibrante de lumières, de rires et d'arômes alléchants. Du skyline de Pudong aux anciennes ruelles de la Concession française, familles et amis se réunissent sous la lueur des lanternes pour festoyer et se reconnecter.
Les tables ploient sous des couronnes de crabe vapeur garnies de galettes de porc juteuses, du canard rôti croustillant qui craque dès la première bouchée, et de la racine de lotus confite sucrée scintillant comme des gemmes d'automne. Le poisson fumé à la shanghaïenne ajoute sa note fumée caractéristique, complétant un menu qui allie rituel et célébration.
Partager ces plats est plus qu'un simple repas—c'est un rituel qui apporte la chaleur du foyer au cœur de la ville. C'est ce sentiment universel que nous connaissons, que ce soit à Dakar, Mumbai ou Medellín : la joie de se retrouver autour de mets, d'histoires, et du simple plaisir d’être ensemble.
Alors que la lune atteint sa plénitude lors de la nuit de la fête de la mi-automne, les gens font une pause entre deux bouchées pour admirer son éclat, échangeant des vœux de santé et d'harmonie. Ces moments nous rappellent que, peu importe d'où nous venons, les festivals sont des fils qui tissent des communautés à travers le Sud global dans une tapisserie partagée de culture et de connexion.
Reference(s):
cgtn.com
