En 2016, la Colombie a mis en pause son conflit le plus long lorsque les Forces armées révolutionnaires de Colombie (FARC) ont signé un accord de paix historique. Ce qui a pris fin sur le champ de bataille a lancé un nouveau défi : apprendre à vivre en tant que civils.
À La Casa de la Paz de Bogotá, d'anciens guérilleros — pour la plupart des femmes — ont échangé leurs treillis contre des tabliers et des flacons. Ici, ils brassent de la bière artisanale, mêlant ingrédients locaux et résilience dans chaque pinte.
Pour ces ex-combattants, brasser est plus qu'un travail. C'est une chance de réécrire leur histoire, d'acquérir de nouvelles compétences et de reconstruire la confiance dans leurs communautés. Beaucoup viennent de zones reculées où les opportunités sont rares, alors apprendre à brasser et à vendre de la bière ouvre des portes, tout comme les jeunes entrepreneurs dans les marchés de Lagos ou les espaces de coworking de Medellín.
Sous la direction de mentors, ils maîtrisent les techniques de brassage, le marketing et la planification financière — les outils essentiels pour une vie hors du champ de bataille. Avec chaque lot, ils fermentent non seulement du malt et du houblon mais aussi de l'espoir et de l'unité parmi les Colombiens.
Les voyageurs en quête d'un aperçu de la renaissance de la Colombie peuvent visiter La Casa de la Paz pour déguster la bière phare appelée 'Nueva Esperanza' et rencontrer les femmes derrière les tireuses. C'est un toast à la paix dans un verre.
Reference(s):
cgtn.com
