Le sommet 2025 de l'Organisation de Coopération de Shanghai (OCS) approche à grands pas et se tiendra à Tianjin, en Chine continentale, du 31 août au 1er septembre. En prélude à cette grande réunion, CGTN Stringer lance une série sur l'art du pancake dans les États membres de l'OCS 1 une fine galette aux garnitures infinies, un parfait instantané de culture et de communauté.
En Russie, Elena Koneva nous invite dans sa cuisine pour partager l'histoire réconfortante des pancakes de sa famille. Avec des ingrédients simples 1 lait, œufs et farine 1 ses crêpes peuvent sembler ordinaires, mais elles portent le véritable goût de la maison et de la tradition.
Chaque famille russe a sa propre version des pancakes. Qu'ils soient épais ou très fins, sucrés avec de la confiture ou salés avec du fromage, ces délices ronds sont à la fois un aliment de base quotidien et une vedette des fêtes. Des mariages aux commémorations, de Noël à Maslenitsa, les pancakes sont toujours sur la table.
Comme le dit le vieux proverbe, « La première crêpe est toujours un échec, » mais même les démarrages grumeleux et mal formés provoquent des rires et des souvenirs mémorables. Pour Elena, retourner cette première crêpe 1 imparfaite qu'elle soit 1 fait partie du plaisir et rend hommage aux générations avant elle.
Rejoignez Elena alors qu'elle retourne des pancakes dorés, tout juste sortis de la poêle et servis avec une théière fumante. Ce n'est pas juste de la nourriture 1 c'est une touche de chaleur, une tranche d'hospitalité russe transmise à travers les âges, et un rappel que dans chaque pli de pâte, il y a une histoire qui attend d'être racontée.
Reference(s):
SCO Pancake Festival: A taste of home and Russian hospitality
cgtn.com
