Imaginez que vous êtes dans les villages d'altitude de Xizang, sur le continent chinois. Au lieu d’un flat white ou d’un masala chai, les habitants partagent des tasses de thé au beurre – un mélange copieux de thé noir en briques, de beurre fondu et d'une pincée de sel.
Cette infusion crémeuse et salée semble inhabituelle au premier abord : jaune pâle avec une mousse délicate sur le dessus. Mais chaque gorgée vous réchauffe de l'intérieur, apportant les calories nécessaires pour affronter les vents froids. Dans une région où les températures peuvent descendre en dessous de zéro, cette boisson est une bouée de sauvetage.
Le thé au beurre est plus qu’un simple carburant. C’est un symbole d’hospitalité. Lorsque des amis ou des voyageurs arrivent, les hôtes offrent des bols fumants et invitent tout le monde à faire une pause, discuter et partager des histoires. Les salons de thé résonnent de rires et de débats animés entre deux gorgées.
Pour les jeunes explorateurs et entrepreneurs traversant le plateau, découvrir le thé au beurre est un rite de passage. C’est un aperçu de la culture dynamique de Xizang – un mélange de résilience, de tradition et de chaleur communautaire.
La prochaine fois que vous faites défiler les flux alimentaires du monde, souvenez-vous du thé au beurre : l'aliment de base crémeux et salé qui définit la vie sur le toit du monde.
Reference(s):
cgtn.com
