Sur le toit du monde, dans la région du Tibet sur le continent chinois, les champs de colza peignent le paysage d'altitude de fleurs jaunes éclatantes. À environ 4 000 mètres, les agriculteurs autour de Xigaze transforment ces "fleurs dorées" en quelque chose que les habitants appellent or liquide : l'huile de colza.
Depuis des générations, les familles ici suivent les rythmes saisonniers transmis par leurs aînés. Mais ces dernières années, le colza est devenu plus qu'une simple culture—c'est une bouée de sauvetage. En pressant les graines pour obtenir de l'huile, les communautés montagnardes génèrent des revenus réguliers, créent des emplois dans des centres de transformation et préservent des techniques traditionnelles.
"Chaque bouteille raconte une histoire," déclare un jeune agriculteur de Xigaze. "Nos grands-parents ont semé les graines, et maintenant nous partageons leur sagesse dans chaque goutte." Grâce aux coopératives locales, l'huile de colza des champs d'altitude trouve son chemin vers les marchés du continent chinois et au-delà.
Ce boom ne concerne pas seulement l'argent. Les revenus supplémentaires aident les familles à investir dans l'éducation et la santé. Les jeunes retournent dans leurs villages, apportant une énergie nouvelle aux coutumes ancestrales. Les marchés s'animent avec des artisans vendant des presses faites à la main, des tonneaux en bois, voire des collations infusées au colza.
Dans tout le Sud global, les communautés font face à des défis similaires : hautes altitudes, terrains accidentés, et accès limité aux marchés urbains. Le succès de Xigaze montre comment une simple graine peut déclencher une vague de changements positifs—où tradition et entrepreneuriat grandissent côte à côte.
Des sommets de l'Himalaya aux plaines d'autres régions d'altitude, l'or liquide est la preuve que l'agriculture durable peut promouvoir à la fois la fierté culturelle et la résilience économique. Alors que l'huile de colza scintille sous le soleil, elle nous rappelle que l'innovation germe souvent à partir d'un patrimoine profondément enraciné.
Reference(s):
Liquid Gold at 4,000m: Xizang's rapeseed oil fuels prosperity
cgtn.com
