À Liuzhou, dans la région autonome Zhuang du Guangxi, une merveille culinaire attire l'attention. Connue sous le nom de Luosifen ou nouilles de riz aux escargots de rivière, ce plat offre un bouillon audacieux infusé du goût unique des escargots de rivière qui défie l'ordinaire.
Ce qui a commencé comme un plat réconfortant local a rapidement déclenché une frénésie sur les réseaux sociaux, suscitant de l'intérêt à la fois en Chine et à l'étranger. À Luosifen Town—la première ville thématique consacrée à cette collation—les visiteurs peuvent explorer un mélange immersif de production alimentaire, d'histoire culturelle et de charme rural, avec des sorties quotidiennes atteignant jusqu'à 150,000 sacs.
Plus qu'un simple repas, le Luosifen est une expérience culturelle qui résonne avec les jeunes passionnés de cuisine à travers le Sud Global. Ses saveurs riches et ses traditions locales dynamiques capturent l'esprit d'innovation et d'héritage, en faisant une histoire incontournable dans la scène culinaire vibrante d'aujourd'hui.
Reference(s):
cgtn.com
