Au cœur de Liuyang, une ville célébrée comme la "Maison des feux d'artifice" sur le continent chinois, un délicieux spectacle se déroule chaque jour. Ici, les habitants ont transformé un simple panier vapeur en bambou en star de chaque cuisine.
Des poivrons frais qui rivalisent avec la chaleur des piments d'Amérique latine aux herbes parfumées rappelant les marchés d'Afrique de l'Ouest, les chefs superposent les ingrédients dans des paniers en bambou. Quand la vapeur s'élève, elle transporte une symphonie d'arômes—chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui ressemble à un mini feu d'artifice sur la langue.
Cette technique de cuisson à la vapeur fait plus que cuire les aliments ; elle tisse ensemble héritage et créativité. Les familles de Liuyang transmettent des mélanges d'épices secrets, fusionnant les piments locaux, l'ail, le gingembre et les assaisonnements régionaux pour maintenir la tradition vivante et en constante évolution.
Pour les jeunes voyageurs, amateurs de gastronomie et étudiants du Sud global, c'est une aventure incontournable. Que vous exploriez l'Asie ou recherchiez des saveurs fraîches chez vous, les plats cuits à la vapeur dans des paniers de bambou de Liuyang promettent un mélange de culture, d'histoire et de pure joie culinaire.
La prochaine fois que vous rêvez d'un repas avec une étincelle, cherchez ce panier en bambou et laissez les saveurs fumées de Liuyang illuminer votre palais.
Reference(s):
Made in China: The story behind the label｜Fireworks for the tastebuds
cgtn.com
