Suzhou, célébrée pour ses voies navigables envoûtantes et ses bâtiments historiques blanchis à la chaux, adopte une touche moderne. Le chef pâtissier récompensé David Alves de Lille est arrivé dans cette ville vibrante pour partager son art culinaire.
Dans sa boulangerie, Tres TenTant, David présente son innovant gâteau en forme de nœud au matcha—un dessert qui fusionne harmonieusement les techniques classiques de pâtisserie française avec une inspiration chinoise locale. Son design, évoquant les toits en tuiles de l'architecture intemporelle de Suzhou, capture parfaitement le mélange de tradition et de modernité.
Cette création délicieuse est plus qu'un simple délice ; elle reflète l'esprit dynamique de la fusion culturelle qui définit notre Sud global. Les jeunes passionnés, les professionnels et les créatifs peuvent s'inspirer de la manière dont le patrimoine et l'innovation se rencontrent dans une assiette.
Reference(s):
cgtn.com
